1、绝食到死亡时间最短的46天，最长的73天。
2、在不发生其他并发症的情况下，一个人可以忍受饥饿的生存时间取决于三酰基甘油(脂肪)库储备的的大小。
3、据研究，一个营养良好、体重70公斤的人，拥有的总的能量储备总计约161000千卡。如果依照人体不同能量消耗水平，每24小时消耗能量1600千卡~6000千卡计算，总的能量储备可以满足约30-100天，即1-3个月所需。所以，忍受长达1-3个月饥饿而生存是完全可能的。
4、除了氧气和水分，能量是维持生命最为急需的营养要素。人体所需能量由被称为三大营养物质的糖类(碳水化合物)、蛋白质和脂肪氧化供给。
5、正常情况下，能量消耗主要通过每日进食补充的这三种高能物质，其中以碳水化合物为主。一旦这些物质不能通过进食补充，人就进入饥饿状态，人体需要做出适应性代谢调整。
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