黄油是什么油呢，黄油是一种口感醇厚的动物油，从奶牛或羊脂中提取出来的。

黄油是一种发糕点心的传统食材，它是从乳制品，特别是牛奶中提取出来的，也可以从羊奶或其他动物的乳制品中提取出来。

在准备黄油时，会将牛奶慎重的搅拌，释放弹性蛋白，并增加水分。

它需要大量的油脂，而牛奶的油脂则通常是用植物油提取。

黄油可能会添加大量的盐和其他口味，这取决于口味，目的和使用的食材。

黄油也容易融化，因此，黄油不光可以用作烹饪，甚至还可以用作配料，一些餐厅是用热 黄油来调味热食的。

黄油既可以用餐具调制，也可以补充身体必需的脂肪，它富含维生素A、E、D和K，以及植物酚类和酸性脂肪胺，可以有效补充营养素，保持身体健康。

黄油是干嘛用的

黄油是一种用黄油或黄油的替代品制成的油脂，它由植物油和动物油制成。

黄油通常用于烹饪，烧烤，烤箱烘焙，抹茶油腌制，制作面包，泡菜，冰淇淋制作，制作巧克力，以及其他糕点和烘焙。

它是最普遍的油。

它还可以用作调料，例如在熔化时，在固态的蔬菜上，或作为面包的外衣。

黄油也可以添加到汤，炖菜，烤鸡，牛排等。

黄油有助于保护食物，帮助防止氧化，保存食物口感的质量。

它也可以起到表面润滑作用，从而改善食物表面的口感。

此外，黄油还具有抗菌，抗氧化和防腐蚀作用，可有效防止食物变质和成色变化，从而延长食物的保存期。

小孩子吃黄油的好处和坏处

黄油是一种健康的食材，在小孩子的膳食中偶尔加入黄油是一种不错的选择，它对小孩子的身体健康也有一定的好处。

首先，黄油是一种高脂肪的食物，小孩子营养代谢较强，脂肪含量较高，摄入均衡的黄油能够保证他们的脂肪摄入量，也保证了它们脂肪的质量。

其次，黄油富含不饱和脂肪酸和植物甾醇，含量优质，具有各种生物活性，对小孩子的细胞正常增殖、发育和抗氧化有良好的促进作用，有助于小孩子的健康成长和发育。

但是，小孩子也不应经常食用黄油。

因为它有一定的胆固醇含量，婴儿的肝脏仍处于发育中，消化功能较弱，胆固醇的较高含量对他们的健康影响较大，人们必须做出正确的抉择，以免对小孩的健康造成不良影响。

另外，黄油也含有较多的热量，因此小孩子不应长期过量摄入，以免摄入过多。