调和油是由多种不同的植物油混合而成的混合油，通常是经过高温加工处理后混合而成的。

与单一的植物油相比，调和油相对不易氧化、更稳定，但其对身体的影响取决于所混合的植物油种类及其比例。一些调和油中添加了反式脂肪酸等有害成分，会增加心血管疾病、肥胖等慢性疾病的风险。

因此，建议选择添加有益的植物油(如橄榄油、亚麻籽油、芝麻油等)制成的调和油，适量食用即可。

此外，建议遵循营养学专家的建议，在日常饮食中合理搭配各种油脂，保持膳食多样化和适度平衡。

调和油有什么危害

调和油的危害主要与所混合的植物油种类及其比例、生产工艺等有关。

以下是一些可能的危害：

含有反式脂肪酸：一些低质量的调和油中添加了反式脂肪酸等有害成分，会增加心血管疾病、肥胖等慢性疾病的风险。

油脂不稳定：调和油中的各种植物油种类和比例不同，有些植物油易氧化，混合后的调和油也不够稳定，容易在高温环境中分解产生有害物质。

营养价值较低：调和油相对于单一的优质植物油来说，营养价值较低，因为其中的营养成分和生物活性物质被稀释或破坏了。

因此，建议选择添加有益的植物油(如橄榄油、亚麻籽油、芝麻油等)制成的调和油，适量食用即可。

在选择调和油时，最好选择正规的生产商，并查看产品的成分表和营养信息，避免添加有害成分的调和油。

调和油的好处

调和油是由多种不同植物油混合而成的混合油，相比于单一的植物油，调和油的好处包括以下几个方面：

营养均衡：不同种类的植物油具有不同的营养成分和生物活性物质，调和油中混合了多种植物油，可以使营养均衡，并且能够提供多种不同的生物活性物质。

稳定性好：调和油相比于单一的植物油，通常更稳定，不易氧化变质，能够更长时间保存。

价格相对较低：调和油相比于一些单一的高档植物油来说，价格相对较低，更符合一般消费者的消费水平。

总之，适量食用添加有益植物油混合而成的调和油，可以保证膳食营养均衡，同时还能够获得更好的口感和稳定性，但需要注意选择正规的生产商，避免添加有害成分的调和油。