牛蒡是什么呢，牛蒡是一种植物，叶片分叉，性喜水湿多温热环境，有止血解毒作用。

牛蒡是植物番茄科蓼属下的灌木，通常可以在沼泽地，湿地，稻田，池塘边的阴湿地带见到。

牛蒡长有高约50厘米，直立的根茎伸直，有很多的共生根，叶片宽大，长圆形，两端有尖头，边缘有锯齿，淡绿色，在秋季会变紫红色。

种子买细小，存在蒴果里，果皮肉质，且会破裂。

其根、叶及蒴果都是常见的食材，其根叶能治疗创伤，清热解毒，清热生津。

蒴果也具有清热润肠的功能，且还能抑制腺病毒，因此也可以用来治疗流感。

牛蒡是什么作用

牛蒡有着丰富的营养价值，可被烹调成多种美味的食品。

它含有丰富的维生素，胡萝卜素，矿物质，蛋白质，糖类和热量。

除此之外，牛蒡还含有大量的纤维和抗氧化剂。

因此，牛蒡可以缓解和治疗多种疾病，如肥胖症，胆结石，高血压和血糖病。

此外，它还有助于消除毒素，调节血糖，改善心血管系统，提高免疫力，降低脂肪无益物质，增加维生素的生物利用率，增加钙质，增强牙齿健康等。

而且牛蒡还可以帮助预防糖尿病，贫血和动脉硬化，营养不良，增强身体抗感染能力，减少对空气污染的敏感性，并维持肌肉健康。

牛蒡是治什么的

牛蒡是通过药食共疗的方法，常用来治疗肝炎、冠心病、高血压、肥胖症、糖尿病、痛风、脂肪肝、内分泌失调等疾病。

另外，也可以治疗发热、气短、头晕头痛、心悸、支气管炎、三高症、貌添瘦病等疾病。

此外，它还可以改善血液循环，预防心脏病发作，减少血压，减轻头昏，预防咳嗽，改善肝脏功能，强身健体，促进消化，活化脑细胞，增强肌肉体，增强抗病能力，延缓衰老等许多功效。