中国允许养的鹰品种主要包括黑鹰、蒙古鹰、苍鹰、褐翅鹰、雕山鹰、栗背鹰、灰背鹰、姬鹰、秃鹫、皋鹰、金雕山鹰等。

黑鹰：又称台湾鹰，是由台湾迁入南方的鹰属雀鹰的一种。其外形饱满，脾气温和，容易驯养，是雀鹰的典范。

蒙古鹰：原产蒙古沙漠，处女座又称“蒙古乌鸦”。主要特点是头部棕黑，背、腹暗灰色，翼尖褐色，有令人眼前一亮的非凡活泼和机灵，是养鹰的绝佳对象。

苍鹰：分布在华东和西南地区，是珍稀的野生鹰类，具有很强的狩猎和抓捕能力，在繁衍后代和狩猎方面有保护价值。

褐翅鹰：又称灰鹰，是熊猫友谊鹰，现今属珍稀保护级鸟类，为中国特有鸟类。外形优雅，雄鸟羽色明亮，叫声洪亮，是一种名鹰。

雕山鹰：又称麻鸦鹰，原产东南亚，是五星级珍稀物种。雄鸟体态优美，白色脸部，灰褐色翅膀，现今存在越南和中国台湾。

栗背鹰：又称红背鹰，原产于日本和韩国，历史上受繁殖的鹰类数量非常少，因而现今处于保护状态，只能在一定条件下许可养殖。

灰背鹰：原产东南亚，前后翼大小相近，头小，嘴细长，体态优美，视觉敏锐，后翼颜色深，乘of袋满，雌雄性别显著，极适宜养殖。

姬鹰：又称仙鹤鹰，原产日本，繁衍多产性好，适合人工驯养，羽毛洁白有光泽，性格温和，很容易驯化。

秃鹫：原产于中亚，是国家一级保护物种，是大型假鸟，体长可达70厘米以上，颜色黑灰色，是一种神秘而美丽的雄性鹰。

皋鹰：又称棕背鹰，为座头鹰的一种，体形优美，性情温顺，爱好飞行，容易被人驯服，属于国家二级保护物种。

金雕山鹰：原产台湾，腹部及隆胸褐色，头胸有蓝色印记，爱好树林与云山，是养鹰中的一种珍稀稀有品种，属于国家二级保护物种。